हिरोशिमा में आयोजित G7 शिखर सम्मेलन के दौरान पत्रकारों और मेहमानों को एक पारंपरिक स्थानीय व्यंजन ओकोनोमियाकी परोसा जाएगा।
यह एक स्ट्रीट फूड है जिसके बारे में कई लोग यह कहते हैं कि अमेरिकी परमाणु बमबारी से नष्ट होने के बाद इससे शहर के पुनर्निर्माण में मदद मिली। इसके साथ साथ यह व्यंजन जापानी प्रधान मंत्री फूमियो किशिदा की पसंदीदा डिश है।
हिरोशिमा आए हुए लोगों को ओकोनोमियाकी के कुछ विशेष संस्करणों को चखने का अवसर मिलेगा। G7 शिखर सम्मेलन की तैयारी के दौरान, स्थानीय रसोइयों ने सदस्य देशों के राष्ट्रीय व्यंजनों के आधार पर इस व्यंजन को तैयार किया है।
ओकोनोमियाकी को गर्म लोहे के तवे पर ताकोयाकी की तरह पकाया जाता है जिसे "टेप्पन" के रूप में जाना जाता है। इसके ऊपर टूना के टुकड़े और सॉस डाली जाती है और इस व्यंजन के हिरोशिमा संस्करण में तले हुए याकिसोबा नूडल्स डाले जाते हैं।