मुंबई में रहने वाले गौरांग मोत्ता और उनके भाई सौरभ मोत्ता ने मिलकर 'मॉन्क्स बौफ़े' कंपनी की स्थापना की, जो राजस्थान के भील जनजाति के सदस्यों के साथ प्राकृतिक, पर्यावरण के अनुकूल और खाने योग्य रंग बनाने के उद्देश्य से काम करती है।
उन्होंने फूलों और सब्जियों से बने हुए 'अबीर होली रंगों' का उत्पादन शुरू किया, जिनमें कोई अन्य मिलावट नहीं होती।
सात साल पहले मोत्ता भाई विभिन्न जनजाति समुदायों के साथ अपनी कला पर काम करके उन्हें सशक्त बनाने के तरीके तलाश रहे थे। इन कलाओं में से एक है मसालों, सब्जियों, फलों और फूलों जैसी खाद्य सामग्री का उपयोग करके
होली के रंग बनाना।
इसलिए मोत्ता भाइयों ने इस शानदार पारंपरिक कौशल को देश भर में आगे बढ़ाने और फैलाने का फैसला किया, जो सांस्कृतिक रूप से भील जनजाति और कई अन्य जनजातिय समुदायों से जुड़ा हुआ है।
होली के प्राकृतिक रंगों को बनाने के लिए चुकंदर, गुलाब, गेंदा और भूलभुलैया के फूलों से लेकर काले बेर और हल्दी तक कई सामग्रियों का उपयोग किया जाता है। होली के त्यौहार से काफी पहले से ही तैयारियाँ शुरू हो जाती हैं।
मोत्ता ने आगे बताया, “थोड़ी मात्र में चुकंदर भी मिलाया जाता है जिसे जनजाति के सदस्य खुद उगाते हैं और इन सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाया जाता है। उन्हें टुकड़ों में काटा जाता है, सुखाया जाता है और फिर पानी के साथ मिलाया जाता है और प्रत्येक रंग के बीच अंतर करके बड़े बरतन में उबाला जाता है। जब उबला हुआ मिश्रण तैयार हो जाता है, तो उन्हें विशिष्ट अनुपात में मक्के के फूल के साथ मिलाकर प्लास्टिक शीट या केले के पत्तों पर सपाट रख दिया जाता है। जब वह मिश्रण सूख जाता है, तो इसे हाथ से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है और फिर आटा चक्की की सहायता से पीस कर पाउडर में बदल दिया जाता है।”
रंग तैयार हो जाने के बाद मोत्ता भाई जनजाति से उन्हें खरीदकर ब्रांडिंग करते हैं, पैकेजिंग करते हैं और फिर उन्हें भारत के विभिन्न शहरों में वितरित करते हैं।
इन रंगों का उत्पादन न केवल प्राकृतिक, बल्कि किफायती भी है, जिससे कई अन्य समुदायों के लिए ये रंग बनाना आसान हो जाता है।
उन्होंने अपनी बात में जोड़ते हुए आगे कहा कि उनका उद्यम इस वजह से भी अहम है कि वह जनजाति समुदाय की वर्तमान पीढ़ी को आर्थिक मदद प्रदान करता है, जिससे उन्हें नौकरियों की तलाश में शहरों की ओर पलायन करने से रोका जा सके।
"सांस्कृतिक और आर्थिक मूल्य दोनों इसके साथ जुड़े हुए हैं," मोत्ता ने निष्कर्ष निकाला।